寿司 ぎをん津崎
代表

津崎 広志
職種:寿司店経営

津崎広志つざきこうじ昭和44年9月8日生れ兵庫県川西市出身
スポーツが好きで地域のソフトボールチームに所属
京都の老舗寿司店で22年間修行

店名:寿司ぎをん津崎
住所:京都市東山区大和大路新橋東入林下町436-2
店主:津崎広志(つざき こうじ)
電話:075-525-8850
ホームページ:準備中
公式アプリ:準備中

・四季を意識した魚介、野菜等使用した寿司。
・簡単な割烹料理
・各地の地酒、焼酎、ワイン等、和食に合う飲み物を常備。

格式のある祇園という地域ですが、敷居の高さを感じさせないような雰囲気作りを心がけています。
お客様とコミュニケーションを取りながら、旬の物を中心に、値段、人数等話し合いながらメニューを構成していきます。

現在は店主よりもご年輩のお客様が多いですが、これからは若いお客様や女性のお客様などに裾野を広げたいと思っています。